منوعات

طريقة عمل السينابون بالقرفة على أصوله بطعم رائع ألذ من الجاهز بطريقة مروة الشافعي

السينابون من أشهر الحلويات الغربية المشهورة في الوطن العربي، وهي من الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، ويطلق عليها أيضا رولات القرفة، ويتم شراءها من المحلات بأسعار مبالغ فيها، بالرغم من توافر مكونات السينابون في كل منزل، ومكوناته اقتصادية وغير مكلفة، لذلك نقدم لكل سيدة ولجميع عشاق السنابون طريقة عمل السينابون بالقرفة في البيت بطريقة سهلة والنتيجة رائعة.

السينابون بالقرفة

يحتوي السينابون على المعادن المفيدة للجسم كما أنه غني بالبروتينات، لذلك فهو وجبة غذائية مفيدة للجسم حيث يمد الجسم بالطاقة، ويفضل الكثيرين تناوله في وجبة الإفطار مع نسكافيه أو أي مشروب ساخن، واليكم مقادير وطريقة عمل السينابون.

طريقة عمل السينابون مروة الشافعي

المقادير:

  •  2 كوب دقيق.
  • نصف كوب حليب.
  • ربع كوب سكر.
  • ثلث كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بيضة.
  •  ملعقة وربع خميرة فورية.
  •  ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الحشو:

  • كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة.
  •  ملعقة كاكاو على حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها.

مقادير صوص السينابون الأبيض:

  •  ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل أو حسب الحاجة.
  •  8 مكعبات جبنة كيري.
  •  كوب سكر بودرة.
  •  ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل صوص سينابون الأبيض

نضرب المكونات في الخلاط لعمل الصوص الأبيض، وذلك بأن نضع في الخلاط السكر البودرة ومكعبات جبنة كيري، ونضيف الزبدة والفانيا ورشة ملح، ونضرب المكونات جيدا، حتى يصبح الصوص جاهز، ويمكن وضع 3 ملاعق من الحليب للصوص ليصبح قوامه مناسب وغير سميك، وبذلك يكون جاهز لتزيين السينابون.

طريقة عمل السينابون مروة الشافعي

  1. نضع الحليب في اناء ونضيف اليه السكر ونقلبهم جيدا ونرفعه على النار حتى يصبح دافئ فقط.
  2. ثم نضيف الخميرة البيرة على الحليب الدافئ ونقلبهم ونضع الخليط في مكان دافئ ونتركها عشر دقائق حتى تختمر.
  3. نحضر إناء كبير ونضع فيه خليط اللبن بالخميرة، ونضيف عليهم البيض والفانيليا والزبدة ونضيف رشة ملح، حتى يتجانس الخليط.
  4. نضيف عليه الدقيق مع الاستمرار في التقليب وعجن الخليط.
  5. بعد أن تتكون عجينة لينة، نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ يختمر لمدة ساعة.
  6. نرش السطح بقليل من الدقيق ثم نفرد عليها عجينة السينابون، على شكل مستطيل ونحضر الحشو (القرفة وسكر بودرة وكاكاو).
  7. ثم نفرد الزبدة السائلة على العجينة المفرودة، ونرش الحشو على العجينة.
  8. ثم نقوم بلف عجينة السينابون على شكل اسطواني ثم نقطعها حلقات عرضها حوالي 3 سم، يمكن تقطيعها بخيط رفيع.
  9. ندهن صينية بقليل من الزيت أو السمنة ثم نرص فيها قطع السينابون مع ترك مسافات بين وحدات السينابون.
  10. نغطي الصينية بقطعة قماش ونتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبا.
  11. نخبز صينية السينابون في فرن على درجة حرارة 350 حتى ينضج.
  12. بعد أن ينضج نخرج السينابون من الفرن ونضيف على الوجه الصوص الأبيض ويقدم بالهنا والشفا.
close